牛尾汤 西式汤

1.牛尾从骨节切开成段，洗净，放入冷水锅中加热。
2.水开后撇去浮沫，加料酒、盐、姜、葱和川贝、当归、洋参等中药，转小火煨两小时。
3.加入切成滚刀块的马铃薯和去皮切块的蕃茄，再焖半小时。
4.最后加少量西兰花和白胡椒粉，即成。