萝卜羊肉汤 家常

1.羊排和羊腩切成块，飞水去掉血沫。

2.加大量水烧开，再加入料酒、盐、糖、葱、姜、丁香、小茴香和花椒（大量）以及一小块去腥味儿的橙皮，转慢火炖到酥烂（小火炖过夜）。就成了香喷喷的羊肉汤。

3.白萝卜切滚刀块儿，加羊肉汤炖熟，出锅前用胡椒粉调味儿，盛到碗里再撒些香菜。