虾仁烩丝瓜 家常

１.丝瓜去皮，切滚刀块，加少许盐之后抓匀腌片刻。
２.虾仁用淀粉、白胡椒粉、盐抓匀。
３.热锅凉油，炒香葱花，滑入虾仁炒匀。
４.放入丝瓜，加少许料酒，加锅盖焖两三分钟，加味精出锅。
注意用盐的量，要少加。