羊肉泡馍 陕西

1.烙饼：饼完全是死面饼（不发酵）。饼胚擀得很薄（一厘米左右），文火烙熟不需太久时间。烙好之后切成几角晾凉，耐心掰成石榴米大小的粒儿。
2.配料：羊肉汤、煮熟的粉丝。掰好的馍倒入烧开的汤里煮，加胡椒粉和盐调味儿，最后放一把泡好的粉丝，出锅。

3.配糖蒜、辣酱、香菜和青蒜末等佐料吃。