糯米糖藕 江浙小吃

1.将藕内外洗净去皮，切下藕头留做盖用.
2.糯米洗净沥干，从切口处往藕孔里灌糯米。灌满后用切下的藕头盖住切口，用牙签插入固定。
3.把灌好米的藕放在锅内清水中，水要浸过藕，大火烧沸后转小火烧3小时左右加入白糖，烧至色泽发亮。
4.捞出冷却后切片装盘。另将锅内放少量清水，放入冰糖熬化，加入糖桂花、腌玫瑰等即可浇在藕上。