年货系列之三：广式年糕

1.糯米粉逐量加凉水，搅拌，和成稠糊。
2.如果做甜年糕，先用水将糖化开。还可酌情加入果脯丁和果仁。
3.取适当容器，刷油，倒入糯米粉糊。上蒸锅蒸四十分钟，或烤箱180度烤四十分钟。
4.待凉后扣出切块。
5.冷食或煎炸食用俱佳。