年货系列之六 椰香夹沙烤年糕

1. 鸡蛋四只，打散。加入适量白糖、香草糖精、脱脂奶粉、几勺植物油、一小勺泡打粉和一罐耶奶，搅拌均匀。
2. 向混合物中加糯米粉，边加边搅拌，避免产生粉团。直到搅拌成黏稠不流动的粉糊。
3. 将一半粉糊倒入刷油的烤盘中，１５０度下层火烤１５分钟。
4. 取出后铺一层豆沙和葡萄干，抹匀。倒入剩余的粉糊。撒核桃仁之类的干果。
5. 放回烤箱中，１５０度下层火烤４０分钟。取出放凉，扣出，切块。