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爱菊轩食谱
厨房里的molecular biologist,实验室里的chef
Tuesday, January 15, 2008
腊八粥 甜食
黄豆、豇豆、去皮绿豆瓣、麦仁、薏米、紫米、糯米、花生、杏仁、美国大杏仁、罐头白果、罐头湘莲、蜜枣、糖冬瓜、糖莲子、糖马蹄、枸杞、百合、人参果(蕨麻)
1. 豆类和百合蕨麻提前用温水浸泡过夜,干果洗净,果脯切粒,枸杞用温水漂洗几次。
2. 豆米和干果下锅先煮开,加入少许食用碱,转小火煮到豆烂米软。大约需要一小时。
3. 加入切好的果脯和蕨麻,加冰糖,再煮一小时。
4. 最后加入百合和枸杞,搅拌均匀,关火焖十分钟,即可食用。
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