红焖羊肉煲 家常

1. 羊排洗净，飞水。
2. 放入大锅中加葱姜、白酒（料酒不足以除腥膻）、酱油、盐、糖、丁香、小茴香、香叶、当归、橘皮。
3. 煮沸后转小火焖两小时，直到羊肉酥烂。