辣白菜 家常小菜

1. 干净的白菜心平刀片成适当大小的片，拌入适量盐，腌制一小时。
2. 辣椒酱加入蒜泥和姜末（或直接购买越南泰国等地出产的蒜味山奈辣椒酱），拌入擦成丝的苹果和水梨，加入腌制好的白菜中拌匀。
3. 倒入干净的饭盒中，放于冰箱中低温发酵两三天后即可食用。