年货系列之四：炸排叉儿（馓子）

1.面粉中加鸡蛋、盐、花椒粉、泡打粉、芝麻和植物油，搅拌，加温水和成面团。
2.面团切剂，擀成长片，切长方块，对折后在折边上切连刀。 打开后或翻或卷，成不同花样。
3.放入油锅中中火炸至金黄，捞出。