南乳焖烤排 粤菜

1. 排骨顺肋间肌切开，斩成适当大小的段儿。
2. 料酒、腐乳和腐乳汁、生抽、白胡椒粉拌匀之后，均匀抹在排骨上，加入葱段姜片腌制过夜。
3. 将腌好的排骨放入摩洛哥烤罐之中，放入烤箱以160度下火烘烤2小时。