酸辣藕丁 湘菜

1. 莲藕洗净刮皮，切丁。西芹切丁作为配菜。
2. 文火炸酥花生米，下辣椒段和花椒炸香，爆葱花。
3. 倒入切好的莲藕丁和西芹丁，加一勺白醋，加盐、料酒和白胡椒粉等调味品，翻炒至熟，出锅。