两个人的晚餐

周末小聚

剁椒鱼头 湘菜

香卤鸭翅

鸭翅洗干净，用少量油煎至两面金黄。

加料酒、生抽、葱姜，糖，再加一勺白家卤料（注意：含盐），文火卤半小时，收汁。

出锅收入塑料袋或储纳盒，放冰箱冷却。吃之前取出斩段儿。

下酒好菜。

干烧大黄鱼

黄鱼处理好之后下油锅炸酥捞出。

炒锅加少许油，放入炸好的黄鱼，加料酒、生抽、葱姜、盐糖，撒几粒花椒和几节辣椒，加适量水，炖十分钟。

将鱼翻面，最后加入大量蒜片，收汁。