1.香蕉切片,用勺子捣成泥状,加入五十毫升牛奶和十毫升植物油搅拌均匀。
2.鸡蛋四个加一百克砂糖,用电动打蛋器中速搅拌十分钟,直到蛋糊发白并且体积膨胀一倍。加入香蕉糊拌匀。
3.烤箱預热至180度。低筋面粉两百克加泡打粉一勺、香草糖一包,混合后筛入香蕉蛋糊中。用橡皮刀拌匀。
4.将面糊倒入烤模中,表面裝飾核桃仁、杏仁片、葡萄干或松仁,放入烤箱中160度烘烤30分钟。再在180度烘烤10分钟。取出待涼,扣出脫模。
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厨房里的molecular biologist,实验室里的chef
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