汽锅版原味鸡块 制作详解

鸡剁块，加葱姜、盐、白胡椒粉、料酒入味，用淀粉上浆，汆水捞出。
汽锅底部垫笋块，放入汆好的鸡块。加盐、料酒、葱姜二次调味。
加入适当药材，如当归党参。
蒸两小时，鸡肉嫩滑，笋块爽口。蒸出来的鸡汤也非常鲜美。