生煎小笼 小吃

撒了芝麻的生煎小笼
底面焦黄，边缘有薄脆

酥和软的完美结合

制作方法：
肉馅按照普通方法调制，稍微多打些水，加入一些切碎的荸荠。
包子包好后，静置十分钟以便二次发酵。
锅底抹油，文火加热，放入包子，煎五分钟。
沿锅边一圈加入适量面粉水（水里加入少量面粉调制），撒芝麻，盖锅盖中火煎制十分钟。
关火后焖一分钟，出锅。