汤圆 小吃

1. 汤圆皮：糯米粉加水，和成软硬适中的面团。彩色汤圆是用不同颜色的食物材料和糯米粉做成的。如果用南瓜、红薯泥和面，就是橙色汤圆。和好的面团里加抹茶粉，就是绿色汤圆。
2. 馅料：核桃、花生、黑白芝麻、葵花籽仁等果仁分别在炒锅中文火炒香，放凉后于blender中打碎。加入少量淀粉、适量白糖、奶粉、香草精等拌匀。最后加入花生酱、植物油和少量水，和成团。

3. 馅料团成适当大小的球状，包入捏好的汤圆皮中，捏口，在手心中轻轻搓圆，下入开水中煮十分钟，汤圆漂浮到水面即可。