香煎豆渣饼 家常

豆渣是做豆浆剩下的下脚料。酌量加鸡蛋、盐、五香粉、葱花后，再掺入相当于豆渣1/3体积的干面粉，团成饼状，放入煎锅中用少量油煎至两面金黄。

外酥里软，豆香十足。