酸辣汤 川菜

1.白蘑菇切片，嫩豆腐划成小块，木耳/紫菜撕碎，放入开水锅中。

2.加盐、少许糖、白胡椒粉（稍多），加水淀粉勾薄芡。

3.鸡蛋一或两只打散，倒入汤中用筷子迅速搅拌形成蛋花。

4.加醋和味精调味，最后撒些香菜，即可出锅。