葱爆羊肉 北京

1. 羊肉切薄片，放入干锅中拿筷子拨散，翻炒到水分蒸发。
2. 这时候向锅里加油，撒辣椒粉和胡椒粉。
3. 洋葱切丝，放入锅里和羊肉同炒，加盐。
4. 最后加斜切成片的大葱葱白，撒孜然籽，拌匀，盛出。
5. 最好的吃法是夹在薄壳的热火烧里。