蒜茸蒸鲍

粉丝泡软，捞入浅盘。
新鲜鲍鱼用小刀剖出鲍肉，在其腹足上切花刀，放在粉丝上。
蒜泥加盐，抹到鲍肉上，中火上笼蒸十五到二十分钟。
锅里烧少许油，加葱花炒香，趁热淋在盘中即可。