瑞士奶酪火锅 swiss fondue in Jingxuan's Lab

法国脆皮面包切块
白葡萄酒融化奶酪，加调味品

拿面包蘸奶酪，配白葡萄酒助消化

清蒸比目鱼

雪菜豆干炒毛豆 江浙

风卷残云的周末小聚

狼藉一片的餐桌
主食：南瓜腊肉蒸饺、豆角猪肉包子、杂豆小米粥


菜：文艺女青年狂想吃的“麻辣美容蹄”，也许是她肚子里的宝宝想吃。据说上周在我家吃过猪蹄火锅之后皮肤变好，貌似是事实。


饭后甜点：文艺男女青年买的IKEA的杏仁蛋糕、宋陈夫妇买的和路雪的大杏仁冰激凌蛋糕、桃子爸妈买的Spruengli经典泡芙点心。

腐败的Basel小聚 亚洲快餐

烧鸭饭
排骨套餐

日式定食之一

日式定食 之二

牛尾蔬菜浓汤 西餐

牛尾洗净，放入冷水中加热飞水，倒掉血沫水，将牛尾冲洗干净。
在锅里加入足够量的清水，放入牛尾，待水开后加入白酒、盐、姜片、葱结，加入十几粒花椒。
酌情放入当归、洋参、枸桤等，转中火慢炖两小时。
食用前加土豆块、洋葱、西芹、蕃茄煨炖半小时，用盐和胡椒粉调味。

小圈子周末小聚

气锅原味鸡块、酿豆腐煲、响油四季豆、西芹豆干、南乳烤排、广式烧鸭、椒盐猪舌、红油卤牛肉

豉椒嫩滑鸡

嫩鸡斩块，加葱片、姜片、盐、料酒、干淀粉，抓匀，腌十分钟。
烧开水，汆入鸡块，水开之后捞出鸡块放入大碗中。
重新加料酒、葱姜、盐和胡椒粉调味，拌入适量豆豉辣椒酱。
上锅中火蒸二十分钟至半小时，即成。

葱爆鱿鱼

鱿鱼洗净，打花刀，改成大小合适的片。
加入少许干淀粉、盐、料酒，抓匀。
热锅凉油，炒香葱花，滑入鱿鱼片翻炒。
加入木耳等配菜，翻炒三五分钟，调味出锅。

蒜茸蒸鲍

粉丝泡软，捞入浅盘。
新鲜鲍鱼用小刀剖出鲍肉，在其腹足上切花刀，放在粉丝上。
蒜泥加盐，抹到鲍肉上，中火上笼蒸十五到二十分钟。
锅里烧少许油，加葱花炒香，趁热淋在盘中即可。