青椒肉丝 家常

猪肉切丝，加料酒、姜末、盐、淀粉等拌匀，滑入热锅凉油中炒至八分熟，盛出。
锅里留底油，炒香葱花，下青椒翻炒，用白胡椒粉、盐、味精等调味。最后加入肉丝炒熟。