猪肉炖粉条 东北

1. 猪肉切麻将块儿，放入冷水锅内加热，撇去血沫，捞出冲洗干净。沥干。

2. 中火炒少量糖色，肉块放入炒锅中，炒出油。

3. 加水、酱油、料酒、盐、八角桂皮砂仁草果丁香花椒、加鸡腿菇草菇牛杆菌（罐头），加盖文火炖煮直到肉酥皮烂。

4. 放入热水泡好的红薯宽粉条，添足够的水（粉条吸水很多），适当调味，焖煮到粉条熟而不散。即成。

杂合面包子 家常

1. 玉米粉和面粉以1:2的比例掺匀，加入酵母，用水和成面团，发酵至体积增大两倍。

2. 肉馅打水，加葱姜末和调味品，加入罐头玉米粒，搅拌均匀。

3. 面团切剂，擀成片，包入馅料，收口包成包子。

4. 水开后上笼蒸十五分钟，即成。

南瓜腊肉馅蒸饺 小吃

1. 表皮坚硬挂白霜的老南瓜，削皮，擦丝，加盐腌出水分。

2. 用笼布将南瓜丝包裹起来，捏去部分水分。

3. 生腊肉放入冷水中加热烧开，煮十分钟，取出放凉后切丝。

4. 南瓜丝和腊肉丝掺匀，加葱花姜末、香油、味精、料酒少许、白胡椒粉，拌匀。由于腌南瓜丝时加了盐，腊肉本身又是有咸味的，应该不用加盐。
5. 开水烫面，加入少许植物油，和匀，切剂，擀成薄片，包馅料成蒸饺形状（先用包包子的手法捏合2/3，再将这部分有摺的面皮与剩余1/3面皮捏合。）

6. 包好的蒸饺放入衬有蜡纸或白菜叶的蒸笼中，于开水锅上蒸10分钟即可。

7. 蘸料为酱油醋汁加蒜泥。

烤板栗 小吃

1. 选择粒大饱满的板栗，用小刀在板栗壳上横刻小口。
2. 放入水中浸泡一下（此步骤可免），可增加湿度。
3. 放入烤盘中，摊开，200度上下火烤10分钟。
4. 取出即可食用。

自制海棠蜜饯果酱

1. 采摘海棠果，选择完整、无虫眼及疤痕的果子，去蒂，用小刀剜去海棠果眼儿，洗净。
2. 60克白糖，加入100克水，煮开至糖完全溶解，倒入海棠果，翻搅均匀。
3. 中火烧开，转小火焖煮，约半小时。
4. 关火后让果子在糖液中浸泡过夜。
5. 大火收汁直至自己觉得合适的程度，关火晾凉后连同糖汁装入干净瓶子保存。

自制魔芋

1. 魔芋粉50克，用少量冷水调匀，加入2.5升开水中。搅拌十五分钟左右，魔芋糊的颜色变深。


2. 5克碱用少许清水溶解，加入魔芋糊中，搅拌均匀。


3. 起锅，放凉。从锅中扣出凝结好的魔芋块，用刀切成适当大小的块儿，放入大锅开水中煮硬。


4. 泡在清水里并经常换水可以保存较长时间。