菜单：素什锦，宫保鸡丁，粑茄子（鱼妈友情支援），葱姜虾，酸辣土豆丝，香菇酿青菜，罐焖牛肉，酸辣汤
葱姜虾
香菇酿青菜 
Friday, August 7, 2009
大盘鸡 新疆
炒糖色，放入飞过水的鸡块翻炒，再加入干辣椒翻炒，直至炒出辣椒香味。加入料酒生抽盐糖，焖十分钟。
加入土豆块、番茄，调味，文火焖至土豆软烂。加入尖椒翻炒。
拉条子：面团醒好之后擀开成半厘米厚的片，切成条，逐根拉抻后扔进沸水锅里，煮熟捞出。
拉条子捞入大盘中，作为垫底。
盖浇炒好的鸡块
先吃盖浇菜，拉条子吸收底汤之后味道更好。
配上几根酸黄瓜，味道好极了。
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